李玉平：加强食品安全监管 开展小餐饮店专项整治
*记者 李一
市人大代表、越秀集团董事长李玉平：民以食为天，食品安全问题越来越令人关
注。目前，我市餐饮店良莠不齐，随着网上定餐的兴起，食品安全问题尤其值得
关注。特别是在学校、写字楼周边，一些小餐馆靠着家庭厨房把外卖生意做得红
红火火，而这些小餐馆大多没有经营许可证，卫生安全问题令人担忧。在食品用
油方面，地沟油在政府的大力监管下，基本消失了，但仍有一些违法用油还潜伏
在我们周边，这些油在学校食堂和外卖网店中经常被使用，长期食用存在安全问
题的食品会给我们的健康造成很大威胁。
李玉平建议，要建立食品追溯体系，从种植养殖及生产加工环节监管，实现“从
农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯，让消费者了解整个生产和流通过程，让广大
消费者买得放心、吃得安心。要提高监管效能，相关部门要以监督抽检作为重要
的监管手段，以批发市场、超市菜场、城郊接合部等为重点区域，严厉打击食品
非法添加、销售假冒伪劣食品等违法行为。要扎实开展专项整治行动，重点针对
乳制品、肉制品、豆制品、食用油、儿童食品等，加大对农村、城乡接合部等重
点区域的学校、单位食堂和农村聚餐等重点场所的监管力度，依法从严从重查处
违法犯罪行为。
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